5月16日至22日是2026年第十二届全民营养周，本年度活动以“营养餐桌 家庭健康”为主题，秉持“健康中国 营养先行”的宣传理念，聚焦家庭膳食健康，推动合理膳食行动落地生根。为普及科学膳食知识，纠正日常饮食误区，助力群众养成健康饮食习惯、科学防控慢性病，5月19日上午，邵阳市中心医院临床营养科主任刘敏走进门诊候诊区，开展主题营养科普宣教活动，为等候就诊的患者及家属送上接地气、有实效的健康营养科普服务。

沉浸式科普课堂，让营养知识走进群众

本次活动将门诊候诊区变身便民营养课堂，现场布置精致直观的食物模型、详实易懂的家庭餐桌营养食谱，同时配备丰富的科普手册与实用健康互动礼品，整体氛围温馨浓厚、干货满满，让群众驻足可学、直观易懂。

科普宣讲环节摒弃晦涩的专业术语，创新采用动画演示搭配通俗讲解的形式，深入浅出解读《中国居民膳食指南》核心准则，细致拆解三餐科学搭配技巧、不同年龄段家庭成员差异化营养方案等重点内容，适配全年龄段群众理解学习。互动答疑环节氛围热烈，刘敏主任围绕“三减三健”、食物科学配比、慢病饮食禁忌等群众高频关注问题，逐一细致解答，结合老人、儿童、慢病患者等不同人群体质特点，给出个性化、可落地的膳食指导建议。

为鼓励群众学以致用、践行健康饮食方式，医护人员为积极参与互动的市民发放控盐勺、控油壶等营养实用礼包，引导大家将科学膳食知识融入一日三餐，从细微处守护家庭健康。

实用膳食指南，手把手打造健康家庭餐桌

活动现场，医院营养科团队梳理总结家庭膳食核心要点，将专业营养知识转化为简单易行的餐桌实操方法，为群众打造专属家庭健康饮食指南。

三餐科学配比，筑牢每日营养根基

遵循“早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃巧”的原则，实现每日膳食均衡供给。早餐坚守“谷薯+蛋白+果蔬”黄金搭配，兼顾碳水、蛋白质与维生素摄入，为全天身体机能运转蓄力；午餐以杂粮主食为基础，搭配优质瘦肉、鱼虾及两种以上时令蔬菜，充足补给身体能量与营养；晚餐优选小米、红薯等易消化食材，搭配豆制品、虾仁及绿叶蔬菜，清淡饮食、减轻肠胃代谢负担。

科学烹饪方式，减少膳食健康隐患

日常烹饪优先选用蒸、煮、炖、快炒等健康方式，减少油炸、红烧、重油重盐做法。巧用葱姜蒜、柠檬汁等天然食材提味增鲜，替代部分盐、酱油等调味品，严格控制每日食盐摄入量不超过5克，有效规避隐形钠摄入风险，从烹饪源头守护饮食健康。

坚持全家共餐，传承健康食养家风

家庭餐桌不仅是补充营养的阵地，更是传递温情与健康理念的载体。坚持全家同桌用餐，在烟火日常中培养规律、健康的饮食习惯，让科学食养方式成为代代相传的健康家风。

深耕科普惠民，以食养赋能全民健康

“营养餐桌 家庭健康”，是全民营养周的核心倡导，更是守护家庭健康的关键抓手。家庭是健康管理的最小单元，餐桌是普及营养健康知识的核心阵地。本次科普活动精准对接群众日常饮食需求，打通了专业营养知识与大众日常生活的壁垒，让科学、实用的家庭食养理念走进千家万户，为患者及群众送上出院不离身的“健康良方”，切实推动以家庭为单位改善膳食结构、以科学膳食守护全民健康。

温馨提示：广大市民若需了解个性化家庭膳食搭配、慢病饮食调理等专业知识，可前往邵阳市中心医院体检中心5楼营养科门诊咨询。医院将持续开展营养科普惠民活动，深耕全民营养健康服务，以专业力量护航区域群众身心健康。

来源：邵阳市中心医院   点击“查看原文”